拔丝金枣
| 加入时间：08-10-10 | 编辑：admin | 来源：原创 |
红枣洗净，煮至8成熟捞出，去皮，捅掉核；将山楂糕切短条插入枣肉，蘸均面粉；红枣下8成热油锅中炸至金黄色，捞出沥油；油锅烧至4成热时，加白糖炒至金黄色，将红枣迅速放入颠翻挂匀，倒在抹油的盘内即成。
孔 府 菜
拔丝金枣
原 料：
红 枣 400 克 ，
山 楂 糕 75 克 ，
白 糖 150 克
制 法
红 枣 洗 净 ， 煮 至 8 成 熟 捞 出 ， 去 皮 ， 捅 掉 核 ；
将 山 楂 糕 切 短 条 插 入 枣 肉 ， 蘸 均 面 粉 ；
红 枣 下 8 成 热 油 锅 中 炸 至 金 黄 色 ， 捞 出 沥 油 ；
油 锅 烧 至 4 成 热 时 ， 加 白 糖 炒 至 金 黄 色 ， 将 红 枣 迅 速 放 入 颠 翻 挂 匀 ， 倒 在 抹 油 的 盘 内 即 成 。
关键词：拔丝金枣
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