烤牌子
| 加入时间：08-10-10 | 编辑：admin | 来源：原创 |
将料酒、精盐加温水化开；蜂蜜加适量清水。将硬肋肉去掉奶泡肉，放开水锅煮8分钟取出，抹上蜂蜜后放炭火上烤，烤一会儿刷一次料酒、盐水，烤2小时呈金黄色取下。 用刀将烤好的牌子贴排骨从中间片成两块；把带骨的部分剁成块，皮朝上
孔 府 菜
烤牌子
原 料：
猪硬肋带皮1块约2000克
蜂蜜
制 法
将料酒、精盐加温水化开；蜂蜜加适量清水。
将硬肋肉去掉奶泡肉，放开水锅煮8分钟取出，抹上蜂蜜后放炭火上烤，烤一会儿刷一次料酒、盐水，烤2小时呈金黄色取下。
用刀将烤好的牌子贴排骨从中间片成两块；把带骨的部分剁成块，皮朝上整齐地排入盘内即成。
关键词：烤牌子
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