宁氏鳝丝
| 加入时间：08-10-10 | 编辑：admin | 来源：原创 |
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。 再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。
浙 江 菜 谱
宁 氏 鳝 丝
原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克
制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。
关键词：宁氏鳝丝
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