糖醋咕噜肉
| 加入时间：08-10-10 | 编辑：admin | 来源：原创 |
猪肉洗净切长片，肉面轻剞花刀后切块, 用盐稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成热油锅炸3分钟，关火2分钟后捞出. 待油温升至5成热时，下肉块、笋块，炸至金黄捞出. 锅去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加葱、糖醋汁，勾芡下肉块、笋块，翻勺
广 东 菜
糖 醋 咕 噜 肉
原 料
去皮半肥半痩猪肉300克
熟笋肉150克
制 法
猪肉洗净切长片，肉面轻剞花刀后切块, 用盐稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成热油锅炸3分钟，关火2分钟后捞出.
待油温升至5成热时，下肉块、笋块，炸至金黄捞出.
锅去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加葱、糖醋汁，勾芡下肉块、笋块，翻勺淋油装盘即成。
关键词：糖醋咕噜肉
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