| 加入时间:08-10-10 | 编辑:admin | 来源:原创 |
淮扬菜
爆乌花
原料
鲜墨鱼肉560克
香菜15克
水发玉兰笋片25克
木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克
制法
鲜墨鱼洗净,切成荔枝花刀块焯水沥干;
花生油烧至6成热,投入葱末、姜末、蒜末煸香;
再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡,装盘后撒上胡椒粉即成。

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