淡糟香螺片
| 加入时间：08-10-10 | 编辑：admin | 来源：原创 |
香螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀，冬笋、花菇切片，葱白切片与清汤、调料调成卤汁。冬笋片过油。蒜姜末呛锅后放入香糟、花菇、笋片，倒入卤汁，再放螺片，颠炒后装盘即成。
福建菜谱
淡糟香螺片
原料
香螺肉400克
水发花菇10克
冬笋75克
香糟20克
制法
香螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀，冬笋、花菇切片，葱白切片与清汤、调料调成卤汁。
冬笋片过油。
蒜姜末呛锅后放入香糟、花菇、笋片，倒入卤汁，再放螺片，颠炒后装盘即成。
关键词：淡糟香螺片
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