龙身凤尾虾
| 加入时间：08-10-10 | 编辑：admin | 来源：原创 |
香菇、冬笋、葱白切片，火腿切条；海虾治净留尾壳；用刀面拍平，将火腿肉条，横放于近虾尾的肉面上，然后将虾尾卷起，即龙身凤尾虾，下锅过油，呈龙身凤尾形即可；油锅烧热，放入调料，再倒入过油虾，颠炒几下装盘即成。
福建菜谱
龙身凤尾虾
原料
鲜海虾30只
熟火腿肉75克
水发香菇15克
冬笋50克
葱白约10克
制法
香菇、冬笋、葱白切片，火腿切条；
海虾治净留尾壳；
用刀面拍平，将火腿肉条，横放于近虾尾的肉面上，然后将虾尾卷起，即龙身凤尾虾，下锅过油，呈龙身凤尾形即可；
油锅烧热，放入调料，再倒入过油虾，颠炒几下装盘即成。
关键词：龙身凤尾虾
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