焖大虾
| 加入时间：08-10-10 | 编辑：admin | 来源：原创 |
对虾洗净，去沙线、腿、须；
葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜；下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾；
大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。
山 东 菜 谱
焖 大 虾
原 料
大 对 虾 12 只 约 750 克
葱 段 10 克
姜 片 10 克
白 糖 50 克
清 汤 约 100 克
料 酒、 香 油、 花 生 油 适 量
制 法
对虾洗净，去沙线、腿、须；
葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜；
下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾；
大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。
关键词：焖大虾
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